O "lobster roll", também conhecido como sanduíche de lagosta, é uma iguaria muito popular nos Estados Unidos, especialmente na região de New England. Este prato consiste em uma mistura de carne de lagosta cozida, maionese, manteiga e temperos (como cebolinha e pimentão) servido em um pão de cachorro-quente torrado. Este famoso sanduíche pode ser encontrado em diversos lugares, desde restaurantes chiques até food trucks de rua. A popularidade do "lobster roll" tem atraído muitos turistas aos estados do Maine e Massachusetts, que são famosos por suas lagostas frescas e deliciosas. No entanto, é importante lembrar que a pesca de lagostas é uma indústria importante para as comunidades costeiras e marítimas. Assim, ao desfrutar de um "lobster roll", é importante escolher estabelecimentos que promovam práticas sustentáveis de pesca e protejam a vida marinha. Em resumo, o "lobster roll" é mais do que um simples sanduíche, é uma parte importante da cultura culinária americana e uma oportunidade para apoiar práticas de pesca sustentáveis. Por isso, se tiver a chance de experimentar esta delícia, não hesite em fazê-lo!