Bolinho de chuva é uma das sobremesas mais populares do Brasil, muito apreciada especialmente nos dias de chuva. A receita é bem simples e fácil de fazer em casa. Primeiro, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 colher de chá de canela em pó em uma tigela grande. Em um outra tigela, bata 2 ovos e 1/2 xícara de leite e adicione à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Aqueça óleo suficiente em uma panela ou frigideira para fritar os bolinhos. Enquanto isso, use uma colher para pegar pequenas porções da massa e soltá-las no óleo quente. Frite cada bolinho até dourar, em fogo baixo para que o interior cozinhe bem. Retire do óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Para servir, polvilhe açúcar e canela sobre os bolinhos ainda quentes. É uma delícia acompanhada de um café fresco ou um chá quente. Esta receita é perfeita para impressionar os convidados ou apenas para uma sobremesa rápida e fácil. Certifique-se de seguir as medidas exatas para obter os melhores resultados. Você também pode adicionar o seu toque pessoal, se preferir, como uvas passas ou bananas picadas na massa. Experimente e desfrute desses deliciosos bolinhos de chuva brasileiros!