A salsa macha é um molho picante bastante popular originário da região mexicana de Veracruz. Esta receita tradicional é preparada com uma combinação de pimenta seca, óleo, alho e vinagre, resultando em um sabor rico e picante que é perfeito para acompanhar tacos, carnes e outros pratos tradicionais mexicanos. Para preparar esta deliciosa salsa macha, você precisará de uma variedade de pimentas secas, como ancho, arbol e pasilla, que são torradas antes de serem combinadas com óleo quente e alho picado. O vinagre é adicionado para equilibrar o sabor e dar um toque ácido à mistura. Uma vez que a salsa macha esteja pronta, você pode usar uma colher para adicioná-la a seus pratos favoritos. Ela é especialmente deliciosa quando misturada em tacos crocantes ou servida sobre carnes grelhadas. Embora a salsa macha original tenha sido criada no México, existem muitas variações deste molho em todo o mundo. Muitas receitas adicionam ingredientes como tomate, cebola ou coentro para dar um toque extra de sabor. Experimente fazer sua própria salsa macha em casa e descubra por que este molho picante tem sido tão popular por tantos anos!