Molletes são um tradicional pão quente mexicano geralmente consumido no café da manhã ou no lanche da tarde. Preparados com pão francês (também conhecido como pão de sal), molho de feijão e queijo derretido, eles são uma delícia irresistível que combina perfeitamente com o sabor leve e adocicado do pão. Para preparar os molletes, primeiro é preciso abrir o pão ao meio e retirar parte da miolo. Em seguida, é necessário preparar o molho de feijão, esmagando os feijões cozidos com alho, cebola, azeite de oliva e temperos a gosto. Depois de espalhar o molho de feijão sobre o miolo do pão, é só adicionar o queijo ralado por cima e levar ao forno para gratinar. O resultado final é um pão quente e crocante com o queijo derretido e uma deliciosa combinação de sabores. Os molletes podem ser acompanhados por uma xícara de café ou uma xícara de chocolate quente para deixar o lanche ainda mais gostoso. Experimente esta receita tradicional mexicana em casa e surpreenda seus amigos e familiares. Você pode adicionar alguns toques pessoais, como pimenta ou salsa, para dar ao molletes um sabor único e personalizado. Bom apetite!